居酒屋バイトはきつい？仕事内容は？ -実際の経験をもとに居酒屋バイトについて紹介-

こんにちは！まったりです。

高校生や大学生で新しく居酒屋でバイトに興味がある方はいませんか？

でも居酒屋のバイトって

といったイメージがあるかと思います。

本記事ではこのような悩みを解決するために

について紹介します。

1. 居酒屋バイトの業務内容

どこの居酒屋も、基本的には

という業務に分かれます。

以下ではキッチンとホールそれぞれの業務内容について詳しく説明します。

1) ホールの業務内容

ホールの具体的な仕事内容は

以上の5つになります。

以下では、それぞれについて大変だと感じたことなどを詳しく説明します。

(1) 料理やドリンクをお客さんのテーブルに持っていく

ホールは

『料理やドリンクをお客さんのテーブルまで持っていく必要』

があります。

なのでホールの仕事は意外と体力を使います。

というのも

など、このように

『基本的にスポーツのように動き回る』

ため結構疲れます。

(2) バッシング

バッシングではお客さんの帰ったテーブルの片付けをします。

私は潔癖ではないので平気でしたが

『他人が食べた後の食器やゴミを片付けなければならない』

ので綺麗好きな人は辛いと思います。

私のように平気な人にとってはただ片付けるだけなのでそこまで大変な業務ではないです。

(3) ドリンクの作成

ドリンクの作成は、お酒の知識が全くない人にとってはかなりしんどいと思います。

というのも

『何十種類もあるドリンクの作り方を覚える』

必要があるからです。

私がドリンクを効率よく作れるようになったのはアルバイトを始めてから1ヶ月たった位でした。

しかし、一度作り方を身につけてしまえばその後は簡単にこなすことができるようになります。

(4) オーダーを取る

ホールの仕事として、お客さんからのオーダーを取る作業があります。

しかし、現在は多くの居酒屋 (特にチェーン店) で

『タブレットでの注文』

に移行していることが多いです。

なので、あまりオーダーを対面でとる機会はないと感じています。

ですが例外もあります。

それは

です。

高齢者の中には「デジタル化についていけない方」もいるので、そういった場合にはお客さんのいるテーブルまでオーダーを伺いに行くことがあります。

もう一つは、料理を提供するついでに注文してくるお客さんです。

正直これが一番面倒くさいです。

「さっきのと同じやつちょうだい！」

とか言われることありますが

ってなります。

このように、実際にオーダーを取りに行くことも多少あります。

(5) お会計

お会計対応もホールの業務の一つになります。

お会計の方法として

など様々な方法があります。

お会計ではこれらの手順を覚えるのが少し大変かなと感じました。

ですが、大体簡単なのですぐ慣れます。

2) キッチンの業務内容

キッチンの具体的な仕事内容は

以上の2つになります。

キッチンの主な仕事は

『料理を作ることだけ』

です。

以下ではそれぞれについて大変だと感じたことなどについて詳しく紹介します。

(1) 料理作成

キッチンの業務の中でこれが一番大変です。

料理作成の何が大変なのか。

それは

ということです。

チェーン店などでは料理作成マニュアルに沿って料理を作ります。

しかし、料理を作る度にマニュアルを見ていては時間がかかりすぎてしまいます。

これを回避するために

『ある程度マニュアルを暗記』

する必要があります。

これがとても大変で、料理メニューの数はかなり多いため一日二日では覚えきれません。

でも一度慣れてしまえば後はどんどん効率的に料理を作れるようになります。

なので最初だけ辛抱して覚え抜くことが大切だと思います。

(2) 食器洗い

食器洗いは簡単です。誰でもできます。

どこの居酒屋や飲食店でも食器洗浄機があるのでまとめて入れるだけです。

後は洗いおわった食器を元の場所に戻すだけ。

とても簡単な業務です。

2. 居酒屋バイトはきついのか

上でそれぞれの業務内容について紹介しましたが、正直

『どちらのポジションもある程度は大変』

です。

居酒屋バイトの勤務時間は

「大体4~9時間くらい」

なのでバイト後は結構疲れています。

特に週末や年末などの繁忙期はかなり忙しいです。

しかし、こういった繁忙期には配置人数もいつもより多くなります。

私が実際に働いてみても、はじめは覚えるのが大変でしたが現在では

『忙しいけど楽しい』

と感じるようになりました。

3. 居酒屋でアルバイトすることのメリット/デメリット

ここでは、私が実際に居酒屋バイトを続けて感じた

について簡単に紹介します。

1) メリットについて

実際に私が居酒屋でアルバイトをすることで感じたメリットは2つあります。

それは

ということです。

以下ではそれぞれについて簡単に説明します。

(1) コミュニケーション力の向上

特にホールで働いていると、お客さんと会話する機会が多くなります。

これによって

『年上の方々との話し方や敬語の使い方』

が自然と身につきます。

私は居酒屋バイトをしていろいろな方と話してきたおかげで、就活の面接の時に

「年上との話し方がしっかりできていて素晴らしいね！」

と褒められました。

このように、居酒屋バイトを通してコミュニケーション力を養うことができます。

(2) 料理が上手くなる

特にキッチンでアルバイトをした場合は嫌でも

必要があったので

が自然と身につきます。

このように

『料理のスキルが身につくこと』

はかなり大きなメリットだと思います。

また、何十種類ものお酒の作り方を覚えるのでお酒の知識が深まります。

2) デメリットについて

実際に私が居酒屋でアルバイトをすることで感じたデメリットは2つあります。

それは

ということです。

以下ではそれぞれについて簡単に説明します。

(1) 生活リズムが崩れる

チェーンの居酒屋は大体深夜まで営業してることが多いです。

そうなると、夜遅くまでシフトに入ることになるので

『昼夜逆転してしまう可能性』

があります。

しかし、必ずしも開店から閉店までシフトを入れる必要はありません。

例えば

このように、大体どの居酒屋も前半と後半に勤務時間を分けてシフトを組みます。

なのであまり怯えることはないかと思います。

(２) 仕事が大変

居酒屋バイトは稼げるし、楽しいのはもちろんですがやはりとても大変です。

ホールもキッチンも、それなりに効率よく作業できないとお店をまわせなくなってしまいます。

またコミュニケーション力も重要なので、話すのが苦手な方にとっては難しいバイトかなと思います。

シフトは自由と言いながらも所々無理やり出勤させられたりすることもありました。

4. 最後に

今回は

• 「居酒屋バイトの業務内容」
• 「居酒屋バイトのメリット/デメリット」

について実体験をもとに詳しく紹介しました。

居酒屋バイトは大変ですが、その分得られるものも大きいのでぜひお勧めしたいバイトの一つです。

今回の記事で、居酒屋バイトに興味のある学生にとって有益な情報を提供できたなら幸いです。